Comida India Vegana Auténtica en CDMX
La cocina india tiene una de las tradiciones veganas más sofisticadas del mundo — gran parte del menú del sur de la India es naturalmente vegano, y muchos platillos del norte se adaptan perfectamente sin lácteos. En Aroma Curry preparamos varios platillos de la carta en versión sin lácteos, y no se sienten como una versión "lite" del original. Pídelo al ordenar: ninguno viene así de fábrica.
Platillos que Preparamos Veganos
Buena parte de la cocina india parte de ingredientes veganos, y estos platillos de la carta se pueden preparar sin lácteos: Chana Masala (curry de garbanzos), Dal Tadka (lentejas amarillas), Veg Biryani, Samosa y el arroz jeera. Avísale a tu mesero al pedir: el ghee y la mantequilla se sustituyen por aceite. Importante: ninguno viene vegano de fábrica, hay que pedirlo.
Adaptaciones Inteligentes
No inventamos platillos que no estén en la carta. Lo que sí hacemos es prepararte los que ya existen sin lácteos: el Chana Masala, el Dal Tadka, el Veg Biryani, la Samosa y los arroces se pueden hacer con aceite en lugar de ghee. Dilo al ordenar y te confirmamos platillo por platillo qué lleva cada uno.
Postres Veganos, Con Aviso Previo
Seamos claros: ninguno de los tres postres de la carta es vegano. El Gulab Jamun & Rabri, el Rasmalai y el Gajar ka Halwa llevan lácteos los tres, y no hay versión sin ellos. Si vienes con una dieta vegana estricta, cuenta con que el postre lo vas a tener que saltar — preferimos decírtelo antes de que llegues.