Nuestro Menú

Tres samosas punjabis dobladas a mano, de masa hojaldrada, rellenas de papa con comino y chícharo. Fritas al momento y servidas con chutneys de tamarindo y menta. El clásico, intacto. (3 pzas)

Frituras de garbanzo (pakoda) preparadas al momento, con una costra crujiente y el centro suave. Se sirven con chutneys de menta y tamarindo y un gajo de limón. La cebolla se corta en rodajas finas y se coloca en capas, la papa se corta en rodajas, el paneer y el pollo se cortan en tiras, y el camarón se abre en mariposa y se reboza entero. Opciones: Veg Cebolla $150 · Veg Papa $150 · Paneer $175 · Pollo $185 · Camarón $245.

Pescado estilo Amritsari cortado en trozos y marinado en jengibre, ajo, ajwain y chile de Cachemira, cubierto con harina de garbanzo y frito hasta que la costra toma un dorado intenso. Se termina con chaat masala y limón, y se sirve con chutney de pudina (menta) y cebolla encurtida. Este platillo tiene picante de verdad.

Piña tatemada al tandoor, marinada con yogurt, chile Kashmiri, comino tostado y chaat masala, terminada con limón y cilantro fresco. Smoky Chilli-Lime añade un glaseado tatemado de chile y limón. Classic Masala - Smoky Chilli-Lime

Tikka de muslo de pollo a la brasa, terminado con ghee y limón, servido con chutney de menta. Malai es un marinado cremoso de cardamomo, Masala uno de especias tatemadas y Hariyali uno de menta y cilantro. Malai Tikka - Masala Tikka - Hariyali Tikka

Paneer prensado en casa, tatemado al tandoor con cebolla, pimiento y chaat masala. Malai es un marinado cremoso de cardamomo, Masala uno de especias tatemadas y Hariyali uno de menta y cilantro. Malai Tikka - Masala Tikka - Hariyali Tikka

Filete firme de pescado blanco marinado y tatemado al tandoor, terminado con limón y cilantro. Masala es un marinado de especias tatemadas y Hariyali uno de menta y cilantro. Masala Tikka - Hariyali Tikka

Camarones tatemados al tandoor, terminados con limón y cilantro. Masala es un marinado de especias tatemadas y Hariyali uno de menta y cilantro. Masala Tikka - Hariyali Tikka

Brochetas de champiñón cremini tatemadas al tandoor. Malai es un marinado cremoso de cardamomo y Masala uno de especias tatemadas. Malai Tikka - Masala Tikka

Chuletas de cordero en corte francés, con doble marinado de chile Kashmiri y yogurt, tatemadas al tandoor, servidas con chutney de nuez y limón.

Paneer, pollo o borrego molido, sazonado con especias aromáticas, formado en brochetas y tatemado al tandoor. Servido con chutney de menta y cebolla encurtida. Paneer - Chicken - Mutton Opciones: Paneer $295 · Chicken $295 · Mutton $325.

Muslo de pollo deshuesado, abierto en mariposa con relleno shahi de queso, nuez de la India, menta y chile verde, sellado y marinado en yogurt colado con azafrán y pimienta blanca, terminado al tandoor. Se corta al momento para lucir el relleno; con chutney de menta y cebolla encurtida.

Una papa grande, ahuecada con cuidado y rellena de una sabrosa mezcla de paneer, hierbas y especias aromáticas de la India, marinada y asada al tandoor hasta quedar dorada y ahumada.

Fideos indo-chinos servidos con una salsa a elegir: Manchurian Vegetariano, Paneer con Chile o Pollo con Chile. Opciones: Manchurian Veg $255 · Paneer con Chile $265 · Pollo con Chile $265.

Salsa de jitomate y nuez de la India terminada con crema, kasuri methi y un ligero ahumado del tandoor.

Salsa de jitomate y nuez de la India terminada con crema, kasuri methi y un ligero ahumado del tandoor.

Masala tatemado de cebolla y jitomate, más especiado, con más sabor a tandoor y menos dulzor que la Butter Sauce.

Masala tatemado de cebolla y jitomate, más especiado, con más sabor a tandoor y menos dulzor que la Butter Sauce.

Masala estilo dhaba de cebolla, jitomate y pimiento, más seco y picante que la Butter Sauce o el Tikka Masala. Kadhai Paneer - Kadhai Chicken - Kadhai Mutton Opciones: Kadhai Paneer $255 · Kadhai Chicken $275 · Kadhai Mutton $345.

Salsa verde intensa de espinaca con jengibre, ajo, garam masala y kasuri methi. Palak Paneer - Palak Chicken - Palak Mutton Opciones: Palak Paneer $255 · Palak Chicken $275 · Palak Mutton $345.

Salsa de leche de coco y hoja de curry con jitomate y un toque de tamarindo, cocinada al estilo costeño. Fish Curry - Prawn Curry Opciones: Fish Curry $325 · Prawn Curry $355.

Chuletas de cordero rajastaníes cocidas lento en salsa ardiente de chile rojo y yogurt, terminadas con humo de carbón.

Chole estilo Amritsari, oscuro por el té y la anardana, cocido lentamente y terminado con juliana de jengibre y chile verde entero.

Dal negro de urad, cocido 24 horas con jitomate, mantequilla blanca, kasuri methi y un remolino de crema.

Toor dal templado en ghee con comino, ajo y chile rojo seco.

Esferas de espinaca con corazón de paneer de yogurt colado, pochadas en una sedosa salsa makhani de jitomate y nuez de la India, terminadas con crema y un toque de kasuri methi. Al cortar una, el centro blanco asoma entre el verde; de ahí viene su nombre.

Trozos y molida de borrego cocidos lentamente en una rica salsa aromática de cebolla y jitomate con especias tradicionales de la India.

Arroz basmati añejo en capas, cocido al estilo dum con azafrán, cebolla frita, menta y cilantro. Opciones: Chicken $285 · Mutton $355 · Veg $275.

Arroz basmati añejo, servido al vapor o templado con comino. Opciones: Plain $125 · Jeera $135.

Naan ampollado al tandoor, barnizado con ghee o mantequilla de ajo y cilantro. Opciones: Butter Naan $75 · Garlic Naan $85.

Paratha hojaldrada de trigo entero cocida hasta quedar crujiente. La Classic va barnizada con ghee; la Mint se enrolla con menta fresca y se cuece en aceite. Opciones: Classic $75 · Mint $85.

Roti de trigo entero recién horneada al tandoor, servida sola o terminada con mantequilla. Opciones: Plain $50 · Butter Finish $55.

Kulcha horneada al tandoor, rellena de papa especiada y paneer, barnizada con mantequilla, servida con chutney de menta y tamarindo.

Pan esponjoso fermentado, frito al momento para que llegue inflado a la mesa y suave por dentro. Hecho para el chole, e igual de bueno con cualquier salsa de la mesa.

Yogurt batido con ajo rostizado, menta, comino tostado y un ligero toque de chile. Burani - Roasted Garlic

Pepino, jitomate, cebolla, limón, cilantro fresco y chaat masala.

Papad asado y frito, servido con chutneys de menta, tamarindo y jitomate con ajo.

Chole estilo Amritsari servido con bhature esponjosos y fritos, cebolla encurtida, chile verde y encurtido de la casa.

Kulcha Amritsari rellena servida con chole, cebolla encurtida, mantequilla y chutneys de la casa. Aloo Kulcha - Paneer Kulcha

Un menú degustación indio completo para 2, 4, 8 o 16 personas, que incluye una entrada, un curry, un dal, arroz, naan y postre. Los menús más grandes incluyen una selección más amplia, permitiendo a la mesa explorar más del menú. Elige tus platillos o deja la selección en manos de nuestro chef: Las Entradas: Paneer Tikka O Chicken Tikka El Curry: Butter Chicken O Paneer Butter Masala El Dal: Dal Tadka O Dal Makhani El Pan: Butter Naan O Garlic Naan El Dulce Final: Rasmalai O Gulab Jamun & Rabri Opciones: 2 personas $850 · 4 personas $1700 · 8 personas $3400 · 16 personas $6800.

Jalebi crujiente bañado en jarabe, servido tibio.

Gulab jamun tibio servido con rabri de leche reducida, pistache y pétalos de rosa.

Suaves discos de paneer bañados en leche de azafrán y cardamomo, con pistache.

Whisky, tamarindo y piloncillo bajo una espuma de chaat masala.

Ron blanco, rosa y azafrán. Falooda en una coupe.

Tequila, mango Ataulfo y chile verde con escarchado de sal negra.

Ron, Coca-Cola, limón y masala: la calle india en un highball.

Tequila, tamarindo y toronja con jarabe de comino tostado.

Whisky, azúcar y amargos sobre roca.

Gin, Campari y vermut rojo sobre roca.

Gin, tónica premium, cardamomo y pepino en copa balón.

Cinco destilados, limón y cola. El clásico de las barras de India.

Tequila, limón y licor de naranja con escarchado de sal.

Licor 43 y espresso doble, shakeado sobre roca.

Burbujas para chaat y fritos. Opciones: Copa $220 · Botella $1090.

Rosado fresco para tikkas y picante medio. Opciones: Copa $180 · Botella $690.

Blanco frutal para cremosos y aromáticos. Opciones: Copa $165 · Botella $650.

Sauvignon Blanc fresco: enfría el picante alto. Opciones: Copa $430 · Botella $2150.

Fruta madura para mutton rara y cordero. Opciones: Copa $390 · Botella $1850.

Limpio y refrescante, con menta fresca.

Guayaba dulce con limón y un picante suave.

Ácida y refrescante: mango verde con especias, estilo margarita.

Frutal intenso con el picor natural del jengibre.

Herbal, fresca y picosita con limón.

Dulce, ácida y picosita, estilo callejero.

Yogurt batido con mango fresco, cardamomo y un toque de azafrán.

Yogurt batido con especias masala, refrescante y digestivo.

Limonada india con especias masala.

Bebida refrescante tradicional india.

Batido cremoso de mango fresco.

Té negro con leche, jengibre, cardamomo, canela y clavo.

Limón fresco, agua y un toque de azúcar.

Refresco de la casa.

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

60 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml

45 ml